Ангела Федець: «Їжа – не ворог: як побудувати здорові стосунки з власним тілом»
„У світі, де дієти змінюються частіше, ніж сезони моди, легко загубитися в трендах і втратити зв'язок із собою. Але лікарка-дієтологиня з 25-річним досвідом, терапевтка, гіпнотерапевтка, що спеціалізується на корекції розладів харчової поведінки, Ангела Федець переконана: найголовніше — навчитися чути себе. Вона працює з пацієнтами не лише як фахівчиня з харчування, а й як ментор, яка закриває також і психологічні аспекти й повертає смак життя. Генетика, мікробіом, баланс гормонів і навіть психоемоційний фон — усе це складники її системи роботи, яка дає вражаючі результати. Ми поговорили з Ангелою про важливість правильного харчування та його особливу роль у житті кожного.“
- Ангело, зараз дуже багато порад про харчування. Як зрозуміти, кому справді можна довіряти?
Так, існує навіть жарт, що через кількість суперечливих поглядів експертів, дієтологію краще називати міфологією — і це дуже влучно. Теми стосунків, фінансів, здоров’я та стрункості завжди цікавили людей, тому на них так багато хайпу. Мене як лікаря дуже засмучує те, що ці поради досить часто йдуть всупереч головному принципу медицини — «не нашкодь».
Довіряти варто не гучним обіцянкам, а спеціалісту, який бачить за зайвими кілограмами чи іншими проблемами саму людину. Експерту, у чиєму голосі — не осуд, а глибоке розуміння того, як влаштовані організм, психіка, гормони. Зазвичай це не той, хто голосніше кричить і заперечує думку інших, а той, хто тихо, але точно каже: «Я знаю, чому в тебе не виходить. І я допоможу».
- Ви згадуєте про «повагу до свого тіла». Як це проявляється в повсякденному житті?
Щодня ми робимо тисячі виборів — як провести день, що покласти в тарілку, піти чи не піти в спортзал…
Людина, яка поважає власне тіло, не робить це з примусу. Вона не страждає від того, що має відмовитися від булочки, щоби бути стрункою. Вона просто знає, що принесе її тілу користь, наповнить енергією і що справді підтримає її.
- Чому ми можемо дотримуватися дієти, але так і не отримати бажаного результату — що найчастіше стає перешкодою
Як на мене, уже в самому слові «дієта» апріорі закладений майбутній зрив, бо це про обмеження, строгі рамки, не про твої улюблені продукти. Але всі ми різні. У кожної жінки є своя історія: пологи, хронічна втома, гормональний фон, постійний стрес, нічні перекуси, внутрішні заборони на задоволення, образа на себе. Зрозуміло, що жодна у світі дієта не може все це врахувати.
Також, якщо жінка сіла на дієту «ненависті до себе», тіло не буде співпрацювати. Організм сприймає це як загрозу, як виживання, а не як турботу. Як думаєте, коли ви перебуваєте в стані боротьби з власним тілом і йому загрожує виживання, чи буде воно легко віддавати свої запаси енергії у вигляді підшкірно-жирової клітковини? Думаю, відповідь очевидна.
- Як генетичні особливості впливають на наш вибір їжі та здатність схуднути або набрати вагу?
Гени — це як клавіші фортепіано. Але які з них зазвучать — залежить від того, хто сідає за інструмент. Так само з генами. Звісно, є гени, що впливають на апетит, метаболізм, тягу до солодкого. Але спосіб життя, рівень стресу, сон, гормони — це все диригенти, які керують цією симфонією. Також є дослідження, що їжа може активувати хороші гени й деактивувати гени спадкових захворювань, тому значення харчування не можна переоцінити.
- Що ви бачите в очах жінок, які приходять до вас на межі: втомлені численними спробами схуднення, розчаровані?
Я бачу біль, який ховається за фразами «я просто хочу схуднути». А ще — великі сумніви. Вони вже пробували все: дієти, спорт, таблетки, голодування, марафони. Але щоразу стикаються з провалом. І приходять до мене не за ще однією чарівною пігулкою, а за системою, за можливістю нарешті не зраджувати себе і таки змінити своє життя.
- Вас називають «дієтологом, що повертає смак до життя». Як ви це робите — конкретно?
Для мене важливо отримувати насолоду від усього. А ще я дуже люблю смачно поїсти і смачно готувати здорову їжу. Тому учасники моїх програм ніколи не виснажені голодом, водночас чудесним чином досягають бажаних результатів без зривів, з максимальною користю для здоров’я, не позбавляючись гастрономічної насолоди. Вони позбуваються відчуття провини, дотримуючись простих правил і кайфуючи від самого процесу. Здорове харчування має бути цікавою яскравою пригодою, а не жахливими тортурами виснаження і надзусиль, які базуються на залізній силі волі. Вони не худнуть із ненависті. Вони розквітають, а стрункість — як додатковий бонус.
- Чим ваша робота відрізняється від традиційної дієтології, і чому саме така модель має майбутнє?
Для мене дієтологія — це не лише про їжу, а про набагато ширший підхід до здоров’я. Це також про психологію, історію життя, звички, гормони, очікування, стан. Бо стан тіла — це наслідок цього всього. Моя модель — не про вагу, а про людину, яка хоче якісно жити у своєму тілі без болю, сорому й постійної боротьби.
- У чому полягає різниця між «персональним харчуванням» і просто «здоровою тарілкою»?
«Здорова тарілка» — це універсальна порада для всіх. А персональне харчування — це вже індивідуальний крій, як сукня, пошита саме під твою фігуру. Вона враховує твої особливості: інсулінорезистентність та інші результати обстежень, поганий сон, настрій, графік роботи, навіть фази циклу. І вона не має стискати, навпаки — допомагає дихати на повну. Коли їжа — це не щось «ідеальне», а щось своє, зрозуміле й реалістичне, навіть якщо ти мама, вчитель, керуєш великою установою або просто втомлена жінка, якій треба вижити в понеділок.
- Що саме дивовижне у схудненні, про що мовчать глянці, марафони схуднення і навіть лікарі?
Що зайва вага — це симптом, тому потрібно шукати причину. І поки вона ми її не знайдемо і не викоренимо, ми лише зневірюємося, думаємо, що з нами щось не так, і втрачаємо роки яскравого повноцінного життя.
Також, що втома, апатія, тривожність, ПМС, тяга до солодкого — це не про лінь чи брак мотивації, а важливі симптоми, які не можна ігнорувати.
- Ви працюєте зі складними кейсами, де «нічого не працює». Що потрібно жінці, яка вже зневірилась?
Їй потрібна людина, яка вірить у неї навіть тоді, коли вона сама вже в себе не вірить. Яка передасть їй свій досвід схуднення людей із «поганою генетикою», «грубою кісткою», гормональними розладами, знайде саме їхню причину, чому не вдається досягати бажаного, і проведе за руку цим прекрасним шляхом.
Зазвичай «складні кейси» — це жінки, які зробили 101 спробу схуднути, але так і не знайшли свою причину зайвих кілограм.
- І нарешті — що для вас особисто означає «красива жінка» з погляду здоров’я?
Це точно не 90-60-90, затоновані синці під очима чи акне, ламкість нігтів, що захована під гель-лаком і таке інше, коли за відреставрованим фасадом — внутрішні руїни. А це коли жінка випромінює здоров’я, має енергію на свої мрії — це про внутрішнє світло і блиск в очах.
Красива жінка — це та, яка живе в тілі, де комфортно й затишно.
І саме з такими жінками я працюю щодня — і щоразу бачу, як вони повертають собі себе й починають світити цьому світу.
- Ангело, нещодавно ви відсвяткували поважний ювілей — 50-річчя, і коли дивишся на вас, то розумієш, що ваша система працює. Дайте пораду нашим читачам: як бути гарними не тільки зовні, а і всередині?
Любіть себе.
Їжте так, щоб це було смачно і корисно, а не «правильно».
Не забувайте про щорічний чек-ап.
Відпочивайте не після того, як виконали останню справу, а до того, як вигорите.
Спіть. Танцюйте. Кохайте.
Не кажіть: «Не на часі», «Я не можу», а кажіть: «Саме час, я таки спробую!»
Живіть! Живіть це життя, скільки б небес не впало!
