Touch. 71 сентябрь 2021

Вареники с любовью от Семена Горова и Ольги Цибульской

Семен Горов и Ольга Цибульская

Фирменный старинный рецепт вареников из заварного теста от ресторана «Княжий Град»:

Семен Горов и Ольга Цибульская

250 г молока, 125 г масла, 500 г муки, 2 яйца, соль, сахар по вкусу.

Семен Горов и Ольга Цибульская

Молоко завариваем с маслом, потом засыпаем мукой и вымешиваем до нужной консистенции. Затем тесто нужно охладить. Потом раскатываем тесто и делаем вареники с начинкой: вишня, творог, белая гречка, тушеная капуста, картофель, грибы.

Семен Горов и Ольга Цибульская

Ольга и Семен в качестве начинки выбрали картофель и вишню.

Семен Горов и Ольга Цибульская

Семен Горов

Как часто Вас можно увидеть у плиты?

Довольно часто. Утром я варю перловую кашу или геркулес, могу приготовить яичницу. Иногда готовлю плов, салаты, блины.

Где Вы обычно покупаете себе продукты и как часто это делаете?

На рынке и в магазине. Примерно пару раз в неделю.

Семен Горов и Ольга Цибульская

Расскажите о Ваших предпочтениях в еде.

Люблю борщ, оладушки, цукини. В принципе я всё могу есть, но не очень люблю жирную пищу, сложные в приготовлении блюда. Когда я их ем, мне жаль времени повара. Люблю блюда, над которыми мало трудятся другие.

Предпочитаю итальянскую кухню, украинскую, восточную, тайскую, японскую. Когда приезжаю в какую-то страну, ем блюда этой страны. В Киеве стараюсь не есть суши из свежей рыбы. Стараюсь есть продукты, которые выращены здесь, а не которые привезены сюда. А суши - там рыба океаническая, нужно их есть там, где ее ловят.

Семен Горов и Ольга Цибульская

Публичным людям нужно хорошо выглядеть. Скажите, Вам приходилось сидеть на диетах?

Да, у меня были времена, когда был лишний вес. Я, например, мало ем свинину, стараюсь не есть жирного, занимаюсь спортом (теннис).

Семен Горов и Ольга Цибульская

С чем у Вас ассоциируется осень?

Осень – время решений. Можно много решать, подбивать итоги, и чувствуешь по природе, что заканчивается одна пора, начинается другая. Бывает легкая грусть, нотка депрессии. Но в то же время это очень активный период в работе.

Расскажите о проектах, над которыми сейчас работаете.

Сейчас я снимаю много клипов. У нас были съемки в Москве, сейчас мы летим в Барселону. И потом я буду готовиться к 8-серийному телевизионному фильму. В сентябре мы должны будем приступить к съемкам.

В варениках очень важно тесто, чтобы оно было очень тонким и таяло во рту. А начинки для вареников – это уже зависит от фантазии; там может быть всё, что угодно. Можно делать ассорти и подавать гостям.

Семен Горов и Ольга Цибульская

Ольга Цибульская

Как часто Вас можно увидеть у плиты?

Не часто, но я пытаюсь это дело практиковать, поскольку живу с котом, а он привередлив. Но на самом деле я смогу удовлетворить вкусовые предпочтения любого мужчины. Люблю, когда приходят гости и приезжают родители. Домашняя еда не сравнится с ресторанной.

Семен Горов и Ольга Цибульская

Какие блюда Вы готовите?

Люблю готовить мясо, разные салаты с сыром и всякой зеленью. Иногда могу испечь какой-нибудь тортик, но только для особенного человека.

Где Вы обычно покупаете себе продукты и как часто это делаете?

Очень редко кушаю дома. Но если покупаю продукты, то в супермаркете на Оболони, в рыбных магазинах, не отказываю себе в удовольствии походить по летнему рынку. Это реальный кайф - в 6 утра выйти купить у бабушки яблоки, которые она сорвала с дерева час назад. Просто пообщаться, пропасть в эту атмосферу. К тому же я очень люблю торговаться. Понятное дело, могу дать еще больше денег, чем оно стоит, но меня заводит сам этот процесс - договориться.

Семен Горов и Ольга Цибульская

Расскажите о своих предпочтениях в еде.

Я вообще идеальная женщина - не привередливая, почти всеядная. Обожаю, когда мужчина готовит на кухне. Для меня это особый процесс. Причем, разговаривая с мужчиной, который готовит, можно узнать о нем многие вещи по тому, как он подает еду, что он для тебя приготовил, пересолил или нет… Люблю морепродукты. Быструю, вкусную, полезную еду.

Как Вам удается поддерживать себя в форме?

Я не сижу на диетах и считаю это бредом. Для меня это совсем не действенный способ. Когда говорю себе нет, все равно хочется поесть после 18.00. И бывает такое, что за ночь мой холодильник набирает просмотров больше, чем клип Стаса Михайлова в YouTube. А вообще я люблю заниматься спортом, хожу в бассейн, на йогу.

Семен Горов и Ольга Цибульская

С чем у Вас ассоциируется золотая осень?

С огромными лужами, по которым хочется пройтись в цветных резиновых сапогах, и, наверное, с книгами.

Вареники – вкусное традиционное украинское блюдо. Сегодня было весело. Думаю, что у нас хорошо получилось их приготовить.

Главная роль

Natalie Orlie — талантливая певица с уникальным голосом, который способен покорить с первого раза. Трудолюбие и упорство помогают девушке в ее творческом пути...

Читать интервью
Shopping List

Этой осенью можно смело выбирать свитера свободного кроя, будто бы на несколько размеров больше...

Культ клетки

Безусловным фаворитом будущего осеннего сезона среди принтов стала клетка...

Ключевой цвет

Цвета и оттенки — ключевой мотив сезона. И в своих коллекциях модные дома делают ставку на цветотерапию...

Мода
Коллекции
Красота
Личности
Стиль жизни
Культура
TOUCH Kids
TOUCH TV
Редакция Touch