Touch. 64 январь-февраль 2021

Sweets Fits

«Нет ничего невозможного! Чтобы прийти к идеальной физической форме, нужно постоянно поддерживать в себе гармоничное внутреннее состояние, принять себя и изменить свою жизнь. В гостях у TOUCH — Екатерина Власюк. Ментор здорового образа жизни, нутрициолог и основатель бренда умных низкоуглеводных десертов Sweets Fits поделилась с нами секретами их создания.»

- Екатерина, с чего начинался ваш путь к созданию ПП-десертов?

Все началось в 2013-ом году, когда я впервые обратилась к диетологу. Он помог мне разобраться в питании и улучшить мое самочувствие. Но в определенный момент соблюдать рацион из разрешённых продуктов стало скучно, и мне захотелось изучить тему правильного питания досконально.

Я рациональный человек, и, выбирая между рекомендациями специалиста и наукой, склонна доверять статистике.

Тема здоровья и красоты для меня одна из главных, поэтому я решила подкрепить любимое хобби официальным дипломом специалиста по здоровому питанию.

- В чем особенность ПП-десертов?

Для каждого понятие «правильное питание» имеет разное значение. Вегетарианцы питаются растительной пищей и называют это питание правильным. Сторонники кето-режима считают правильным потреблять больше жира. Для людей с целиакией (непереносимостью глютена) правильным будет ограничить глютен. Для меня правильное питание — это чистые продукты, сбалансированный рацион и отказ от еды, которая вызывает непереносимость или воспаление.

Вместе с командой диетологов мы разработали лечебные десерты Sweets Fits. В них содержится минимальное количество углеводов и низкий гликемический индекс, что не повышает уровень глюкозы в крови и замедляет процесс расщепления углеводов. Когда вы кушаете такой десерт, процесс жиросжигания не останавливается, как в случае с простыми десертами, а продолжается. Глюкоза не поступает в кровь, и углеводы не откладываются в жир, — они перевариваются постепенно. Таким образом, у нас есть активность и энергия в течение всего дня, в отличие от классических десертов.

Ещё один приятный бонус Sweets Fits — в них абсолютно нет глютена. Их состав полон растворимой клетчатки, которая под воздействием воды связывается в желудке и медленно, постепенно, с помощью геля убирает все тяжелые металлы и токсины в нашем кишечнике.

Для вегетарианцев и для людей с сахарным диабетом у нас также есть позиции, которые насыщены витаминами и минералами. Мы делали тест в лаборатории, который подтверждает, что после употребления наших десертов уровень инсулина и глюкозы в крови остается в норме. Все десерты содержат пробиотик, который благоприятно влияет на микрофлору.

- Что вас вдохновляет?

Я всегда отслеживаю тренды и восхищаюсь работами легендарных шефов-кондитеров, после чего создаю новый актуальный вкус в соответствии с сезоном. Благодаря тому, что я сейчас живу в Париже, у меня есть возможность коммуникации с лучшими кондитерами мира, и это здорово — заручиться их поддержкой. Это дает мне право называть десерты Sweets Fits уникальными. Каждый процесс их приготовления направлен на максимальное сохранение витаминов и, соответственно, на пользу для организма.

- Какие цели ставите перед собой в будущем?

В условиях мировой пандемии очень сложно планировать что-либо в будущем. Сейчас я живу на две страны и большую часть времени провожу в Париже, где активно развиваю это направление — ПП-десерты. В Украине мы продолжаем работу: у нас есть кондитеры и доставка, мы сотрудничаем с кафе и ресторанами и, конечно, принимаем частные заказы.

Instagram: symbol_8
Instagram: sweets_fits

Улыбка на миллион

Instagram-репортаж о буднях самой крутой малышки из Лос-Анджелеса. Она уверена: главное, что должно быть у it-girl, — мозги, стремление и любовь к жизни...

Читать интервью
Вещь дня

В текущем сезоне дизайнеры предлагают носить приталенный силуэт и клетчатый принт...

Must have

Кожа – один из самых актуальных материалов в коллекциях дизайнеров последние несколько сезонов...

Disco style

Что повлияло на бум на металлик – возвращение к яркому диско 80-х или тяга к футуризму...

Мода
Коллекции
Красота
Личности
Стиль жизни
Культура
TOUCH Kids
TOUCH TV
Редакция Touch