Touch. 64 январь-февраль 2021

Паназия и Италия: на Печерске открылся новый ресторанный комплекс Fenix

В центре столицы на днях состоялось открытие ресторанного комплекса Fenix, который объединяет в себе два основных гастрономических направления: паназиатскую и итальянскую кухню. Словно уголок солнечной Италии, гостей ресторана встречает аутентика и дух южной страны, затем приглашает таинственность и колорит паназиатской части заведения.

Кондитерская витрина с традиционными итальянскими сладостями, зона в виде мини-рынка с фермерскими овощами и зеленью, которые используются при приготовлении блюд, лавка с мясными деликатесами, напоминающая уютный семейный магазин в Парме — каждая локация погружает гостей в атмосферу Италии. Неподалеку, если отправиться вслед за ароматом свежеиспеченного хлеба, можно увидеть стойку, где его еще горячим нарезают гостям. Сердце итальянской части Fenix — печь, которая специально изготовлена в Неаполе, на родине пиццы.

Ну как же Италия может обойтись без вина? Коллекционные, винтажные и популярные вина хранятся в специальной винной комнате, ассортимент которой постоянно обновляется.

««Наша цель — познакомить гостей с оригинальной кухней Италии в авторской интерпретации. В ресторане бабушкины рецепты сочетаются с творческими кулинарными экспериментами, которые позволяют совместить многолетние традиции и современные техники, совершенствуя вкус и презентацию каждого блюда», — рассказывает о миссии заведения бренд-шеф итальянской части Fenix Стефано Антониолли.»

Кроме изысканных блюд, ресторан удивляет гостей живым классическим вокалом, инструментальными концертами, а также современной оперой.

Шеф-повар паназиатской части Fenix Сергей Байсаревич предпочитает работать в технике fusion, сочетая различные кулинарные направления.

««Гордость ресторана — утка по-пекин­ски, за тонкостями процесса приготовления которой вы можете наблюдать, находясь за стенами красивого стеклянного шкафа в зале ресторана. Гостей с первого взгляда впечатляет сочетание огня и воды — мясо Вагю жарится прямо за аквариумом из 5 секций, в котором вы можете выловить свежих омаров, крабов, лобстеров, устриц и другие морепродукты», — рассказывает Сергей Байсаревич.»

На поклонников изысканных напитков произведет неизгладимое впечатление комната для красного и белого вина, которая вмещает 3500 бутылок. Однако главной особенностью заведения является самый разнообразный в Украине ассортимент саке. Саке-сомелье ознакомит гостей с более 30 его видами и станет проводником в таинственный мир изысканного аромата и вкуса традиционного японского напитка.

бул. Леси Украинки, 30А
Бронирование столиков: +38067 998 98 96; +38096 998 98 96

FENIX ITALIA

Instagram: fenix.italia
Facebook: fenix.restaurant.italia

FENX ASIA

Instagram: fenix.asia
Facebook: fenix.restaurant.asia

Улыбка на миллион

Instagram-репортаж о буднях самой крутой малышки из Лос-Анджелеса. Она уверена: главное, что должно быть у it-girl, — мозги, стремление и любовь к жизни...

Читать интервью
Вещь дня

В текущем сезоне дизайнеры предлагают носить приталенный силуэт и клетчатый принт...

Must have

Кожа – один из самых актуальных материалов в коллекциях дизайнеров последние несколько сезонов...

Disco style

Что повлияло на бум на металлик – возвращение к яркому диско 80-х или тяга к футуризму...

Мода
Коллекции
Красота
Личности
Стиль жизни
Культура
TOUCH Kids
TOUCH TV
Редакция Touch